Errores que arruinan un café de especialidad

Comprar un buen café y prepararlo mal es el error más costoso. Agua demasiado caliente, molienda al ojo, café molido de antemano, ignorar el bloom, agua sin filtrar. Ninguno requiere...
Read More

Cómo preparar mejor un café de especialidad en casa

Tienes un buen café. La pregunta es si lo estás preparando bien en casa. Temperatura, molienda y proporción son las tres variables que más impactan la taza y las más...
Read More

¿Cómo identificar notas en una taza de café de especialidad?

Mandarina, miel, flor de jamaica. No son ingredientes: son el resultado de más de 1.000 compuestos aromáticos que el café desarrolla en el cultivo, la fermentación y la tostión. Aprende...
Read More

¿Qué hace diferente a un café de especialidad?

Porque no es solo el precio. Ni el empaque. Ni la etiqueta craft. Hay algo más profundo que pasa desde la finca hasta tu taza, y vale la pena entenderlo....
Read More

Coffee and football: the energy that unites passions

The connection between coffee and football Coffee is energy, football is passion. Both unite communities and create unforgettable moments. James Rodríguez and coffee James Rodríguez’s endorsement of 10 Coffee reflects...
Read More